Σπόροι Δίκοκκου Σιταριού (Triticum Dicoccum)

Περιγραφή
Το Δίκοκκο Σιτάρι, επιστημονικά γνωστό ως Triticum dicoccum και γνωστό ως αλεύρι Ζέας, είναι μια αρχαία ποικιλία σιταριού που καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι κόκκοι του είναι μεσαίου μεγέθους με κοκκινωπό-καφέ χρώμα και έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε σύγκριση με τις σύγχρονες ποικιλίες σιταριού. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες (όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β) και μέταλλα (όπως σίδηρο και μαγνήσιο). Λόγω του διατροφικού του προφίλ, θεωρείται υγιεινό δημητριακό ολικής αλέσεως με ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία του πεπτικού, την χοληστερίνη και τον διαβήτη.

Συστατικά
Βιολογικοί σπόροι δίκοκκου σιταριού.