Εστραγκόν

Περιγραφή
Το εστραγκόν, γνωστό και ως τεραγκόν (terragon), είναι ένα αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως σε μαγειρικές εφαρμογές, ιδιαίτερα στην κλασική γαλλική κουζίνα. Έχει χαρακτηριστική πιπεράτη γεύση, ελαφρώς γλυκιά και θυμίζει γλυκόριζα σε πολύ πιο ελαφριά μορφή. Συνδυάζεται καλά με διάφορα πιάτα, όπως κοτόπουλο, ψάρι, αυγά και λαχανικά, ενώ αποτελεί βασικό συστατικό στο fines herbes, ένα παραδοσιακό γαλλικό μείγμα βοτάνων. Το εστραγκόν, έχει πεπτικά οφέλη και χρησιμοποιείται σε ορισμένες φυτικές θεραπείες, για τις ήπιες ηρεμιστικές του ιδιότητες.

Συστατικά
Βιολογικό εστραγκόν αποξηραμένο.