Βίδες (fusilli) Τρίχρωμες

Περιγραφή
Βίδες της εταιρίας Alce Nero, για να φτιάξετε ένα γρήγορο γεύμα ή ένα έδεσμα γαστρονομίας! Το εξαιρετικό σιμιγδάλι που λαμβάνεται από αυτή την ποικιλία σκληρού σιταριού, αφού κοσκινιστεί, αναμιγνύεται με νερό πηγής που ρέει στις Άλπεις του Τρεντίνο. Τα βιολογικά τρίχρωμα fusilli της Alce Nero αποτελούν πηγή φυτικών ινών και είναι ιδανικά για την παρασκευή πρωτότυπων πιάτων ή πιάτων με βάση την ντομάτα. Τα fusilli μπορεί στην Ελλάδα να τα ξέρουμε ως βίδες, όμως αυτά τα ζυμαρικά, με ρίζες από την κεντρική και βόρεια Ιταλία, χρωστούν το όνομά τους στην ανέμη όπου τα παλιά χρόνια τυλιγόταν το μαλλί. Στο χαρακτηριστικό σπιράλ σχήμα τους, ωστόσο, δεν οφείλουν μόνο την ονομασία τους, αλλά και την ευελιξία τους στους συνδυασμούς. Κι αυτό γιατί παγιδεύουν στο εσωτερικό τους ακόμα και την πιο ανάλαφρη σάλτσα, με αποτέλεσμα να δένουν εξίσου επιτυχημένα με σπιτικές πέστο αλλά και με πλούσιες σως από ντομάτα ή τυρί. Τρόπος Παρασκευής: Το νερό πρέπει να κοχλάζει έντονα πριν ρίξετε τα ζυμαρικά. Λίγο πριν βράσει, προσθέτετε αλάτι, κατά προτίμηση χοντρό. Στα 5 λίτρα, υπολογίζετε 1 κουταλιά. Βράζετε τα ζυμαρικά σε δυνατή φωτιά, με ανοιχτή κατσαρόλα ανακατεύοντάς τα πότε-πότε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ανάλογα με το μέγεθος, το σχήμα και το πάχος τους, τα διάφορα είδη ζυμαρικών έχουν διαφορετικούς χρόνους βρασμού. Το ίδιο, όμως, ισχύει και για δύο ίδια είδη ζυμαρικών από διαφορετικές εταιρείες. Για να μη λασπώσουν λοιπόν, ακολουθούμε το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

Συστατικά
Σιμιγδάλι σκληρού σίτου*, λιαστές ντομάτες* (3%), αποξηραμένο σπανάκι* (2%) * Από πιστοποιημένη βιολογική γεωργία.