Mataroa Nautical Orange Dry `23 [Ποικιλία: Assyrtiko 100%]

Mataroa Nautical Orange Dry `23 – Oenogenesis

Το Mataroa Nautical Orange Dry 2023 είναι μια εξαιρετική εκδοχή της ποικιλίας Ασύρτικο 100%, καλλιεργημένη βιολογικά σε παραθαλάσσιους αμπελώνες της βόρειας ηπειρωτικής Ελλάδας, στην περιοχή PGI Παγγαίο. Η προσεκτική οινοποίηση με 8 ώρες επαφής με τα στέμφυλα, χωρίς προσθήκη χημικών ουσιών και με ελάχιστη παρέμβαση, αναδεικνύει μια μοναδική, εναλλακτική έκφραση του Ασύρτικου.

Χαρακτηριστικά: - Ποικιλία: 100% Ασύρτικο - Χρώμα: Πορτοκαλί (Orange Dry) - Αλκοόλ: 13% - Όγκος φιάλης: 750ml - Ωρίμαση: 5 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ανάδευση στις οινολάσπες - Οξύτητα: 5,71 g/l - Υπολειμματικά σάκχαρα: 0,83 g/l - Θειώδη: 22 mg/l (χαμηλά επίπεδα, κάτω από τα όρια των βιολογικών προδιαγραφών)

Γευστικά, το κρασί ξεχωρίζει για τις έντονες εσπεριδοειδείς νότες και την ζωηρή οξύτητα που προσδίδει φρεσκάδα και δομή. Η παραμονή με τις οινολάσπες προσφέρει βάθος και πολυπλοκότητα, ενώ η απουσία διήθησης και φιλτραρίσματος διατηρεί τον φυσικό χαρακτήρα του κρασιού.

Το οινοποιείο Oenogenesis, υπό την καθοδήγηση του κορυφαίου οινολόγου Μπάκη Τσάλκου, ακολουθεί φιλοσοφία χαμηλής παρέμβασης, με σεβασμό στο περιβάλλον και την τοπική ταυτότητα, παράγοντας κρασιά που αποπνέουν αυθεντικότητα και ποιότητα.

Το Mataroa Nautical Orange Dry 2023 αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν έναν εκφραστικό, σύνθετο και φρέσκο πορτοκαλί οίνο, ιδανικό για να συνοδεύσει θαλασσινά, πιάτα με λευκό κρέας και πικάντικες γεύσεις.

Ανακαλύψτε την μοναδική ένταση και την αρμονία του terroir του Παγγαίου μέσα από αυτό το ξεχωριστό κρασί.