Περιγραφή
Ο κολοκυθόσπορος, περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και αξιοπρεπή ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, κάλιο, βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και φυλλικό οξύ. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να προστατεύουν τα κύτταρα από επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από πολλές ασθένειες. Συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων. Οι δίαιτες πλούσιες σε σπόρους κολοκύθας έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του μαστού, του πνεύμονα, του προστάτη και του παχέος εντέρου. Βελτιώνει την υγεία του προστάτη και της ουροδόχου κύστης. Επιπλέον, έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, τη δημιουργία και διατήρηση υγιών οστών και τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ακόμη, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ενώ επίσης μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του ύπνου. Η κατανάλωση περίπου 1 γραμμαρίου τρυπτοφάνης ημερησίως, θεωρείται ότι βελτιώνει τον ύπνο. Ωστόσο, θα πρέπει να τρώτε περίπου 200 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας για να επιτευχθεί η απαραίτητη ποσότητα τρυπτοφάνης.