Περιγραφή
Το παντζάρι σε μορφή σκόνης αποτελεί μια θρεπτική υπερτραφή. Έχει γλυκιά γεύση με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία. Τα φύλλα και η ρίζα του είναι γεμάτα από βιταμίνες Α, Β6 και C, μαγνήσιο, σίδηρο φυλλικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, πρωτεΐνες. Είναι ιδανικό συστατικό για χρήση στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Θεωρείται πραγματική λύση στην ρύθμιση της σωστής αρτηριακής πίεσης, λόγω του φυλικού οξέος που περιέχει και των φυτικών ινών καθώς δίνει ενέργεια και αντοχή στον οργανισμό.
Διατροφικός Πίνακας
| Διατροφική Αξία ανά 100g | |
| Ενέργεια | 1470.41Kj / 347.01Kcal |
| Λιπαρά | 1.07g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα | 0.11g |
| Υδατάνθρακες | 70g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 1.8g |
| Εδώδιμες Ίνες | 6.09g |
| Πρωτεΐνη | 11.3g |
| Αλάτι | 1.37g |